蓬拉迈铁板厨房

热铁板把蓬拉迈的几道街头菜连在一起：蚝料理、干炒泰式寿喜烧和脆河粉浇汁，都以热盘上桌，酱汁与食材在桌边继续发出声响。普通软河粉和炸脆的面片有不同口感，蚝煎又把蛋与蚝肉放到另一个方向。菜单虽然都是熟悉的泰中街头菜，热盘让出餐过程也变成可以看的一部分。

可以先在脆河粉浇汁和铁板蚝煎里选一份，再和同行者点干炒寿喜烧或鸡肉炒河粉交换吃。脆面刚上桌时先尝一口，等酱汁慢慢浸入后又是另一种口感；热盘边缘和汤汁都很烫，夹菜时留意即可。厨房与街边座位靠得近，适合接进唐人街晚间散步路线。几盘铁板菜的份量会累加，先选不同做法，再按食量补点，比一次点齐所有名称更清楚。