珍姨血蚶摊

珍姨的摊位把贝类放在菜单中央：烫过的血蚶一颗颗开好壳，青口也连着半边壳排在盘里，端上桌便能蘸酱吃。桌边的海鲜辣酱、混合酱和甜酱各有浓淡，先试一点，再决定哪种最合口味。血蚶肉的口感与青口不同，几个人同行时，也可以点两种贝类的拼盘，不必各吃一整份。

小号、中号与大号对应不同盘量，菜单还列出单只牡蛎，食量不大时更容易控制这一站的份量。这里的吃法很直接，重点在贝肉和蘸汁，不是用浓重炒酱盖住海鲜；如果接下来还想继续逛耀华力，就选小盘停一会儿。想吃完全熟透的贝类，应在点餐时说明熟度，让店家确认能否按要求处理。