莲花主厨餐桌法餐厅

莲花主厨餐桌把开放厨房放在餐厅中央，石材操作台与环形铜色结构围出一处可以观看烹调的空间，城市夜景则在窗外展开。客人不仅看见菜端上桌，也能看到团队处理冷菜、热菜和摆盘的节奏。法式技法连接进口食材与本地农产，海鲜、肉类和酱汁在一整套菜单中逐步推进。

过往七道式菜单有海鲷塔塔、配茴香与贝汁的苏格兰海螯虾，以及用稻草香气处理的沙朗鸭，甜点再转向香草千层与烟熏冰淇淋。奶酪车让最后一段不只有甜味，也能按喜好认识不同熟成奶酪。这里的看点在厨房、餐桌与天际线之间轮流出现，适合把完整晚餐当成当晚主行程；想配酒或选择升级食材，则在订位和点单时分别确认费用。