嘉根创意印度餐厅

嘉根把创意印度菜做成围着主厨展开的一场用餐表演，座位靠着厨房，菜、音乐和互动共同决定节奏。印度香料是味道的根基，呈现方式却不按传统咖喱餐厅展开，客人需要跟着每一道的提示吃，参与本身也是体验的一部分。这里不会用一张普通单点菜单让人自行拼出晚饭，而是把整套进程交给厨房。

小规模吧台让主厨与客人之间的距离很近，餐具、手势和吃法都有可能成为某道菜的一环。店家要求放下手机与相机，晚餐的注意力便回到眼前这一口，而不是不断停下来拍照。预订时先选酒精或无酒精配饮，并确认饮食限制是否能够处理；价格包含的配饮、服务费与税，应和只写食物净价的其他套餐分开比较，才看得出整晚预算。