暹罗蔬果雕花学院

暹罗蔬果雕花学院在汇权一带开设实作课，把宴席上常见的雕花装饰拆成可以练习的步骤。老师指导握刀、切削与花瓣形状，学员使用水果和蔬菜，逐渐看见普通食材呈现出立体图案。

课程的趣味在于细看刀尖如何改变边缘和层次，不要求先有绘画或烹饪经验。完成的作品也让人更容易理解泰式餐桌装饰的工夫；课堂涉及锋利工具，儿童参加条件应先向学院确认。