素威蒙餐厅

厨房与用餐区相邻，炒锅、备菜台和不断送出的热盘，让素威蒙保留了直接的家常餐厅气息。酸辣鸡爪汤、鱼露炸鸡与橄榄菜猪肉末，各自带来汤香、酥脆与咸鲜；菜单也有蔬菜与海鲜，不必把整桌都点成相同的重口味热炒。炸鸡的脆口、鸡爪汤的软韧和肉末的咸香放在一起，能让这桌家常菜有清楚的口感对照。

可以让一碗鸡爪汤搭配炸鸡腿和一盘咸香肉末，再补一份蔬菜或杂菜煲。喜欢香草、酸辣味的人，也可从鱼类沙拉与整鱼菜里挑选。这里较适合用米饭把几道共享菜串起来，先确定汤和主菜，再决定其他盘数，桌面会更有层次。