帕达福建面馆

粗面裹着浓汁，上面盖一枚蛋黄仍柔软的鸡蛋，再散上脆猪肉碎，这碗福建炒面的辨识度就在几种口感的组合。虾、鱿鱼、猪肉与青菜一同入锅，面条不是完全炒干的类型，吃的时候能感到蛋液与酱汁逐渐混在一起。

配在旁边的黄瓜、豆芽、红葱头、葱与青柠可以分着吃，也可以按口味加入面里。菜单另有泰式炒河粉、酱油炒宽河粉与芡汁河粉，不必所有人点同一种面；店铺的重点仍是现炒的一碗，适合在老街散步之间坐下来吃完，而不是期待复杂的宴席服务。