罗伯特蒸米皮店

米浆在蒸布上摊开，熟后包入肉馅，再配蔬菜和蘸酱上桌。柔软版本看重米皮与馅料，脆皮版本又加入酥香，同样是蒸米皮，咬下去却有很明显的差别。

想比较做法，可以和同行者分点普通、加蛋或越式火腿版本。摊前座位与备餐区域紧凑，看制作时别挡住取餐通道，现做现吃也更能保留刚出锅的质地。